50 VIDEO LEZIONI
100% AUTENTICO
PRATICITà E COMODITà
UN SAPERE DI BOTTEGA, RACCONTATO SENZA FILTRI
ESPERIENZA VERA, RACCONTATA COME LA FACCIAMO AL BANCO.
IL SAPERE DELLA MACELLERIA A PORTATA DI MANO, OGNI VOLTA CHE SERVE
Miglior offerta
Naturalmente Carne Video Corso
49
Il lavoro vero, spiegato da chi lo fa ogni giorno!
Un prezzo simbolico, per un sapere che non lo è.
Valido fino all'annullamento
I PASSAGGI DEL MESTIERE CHE NON TROVI NEI LIBRI
PIU' DI 50 VIDEO LEZIONI SUL MONDO DELLA CARNE
PIU' DI 5 ORE DI CORSO
SCHEDE APPUNTI IN PDF DI TUTTO L'INTERO CORSO
IL MESTIERE
PASSO A PASSO
Questo è Renato Taricco come non l'hai mai visto.
L'istancabile macellaio apre le porte della sua bottega PER MOSTRARTI IL MESTIERE DEL MACELLAIO PASSO DOPO PASSO. NON TROVERAI PROMESSE O SCORCIATOIE, MA L'ESPERINZA DI CHI LAVORA OGNI GIORNO AL BANCO, I SEGRETI PRATICI CHE SI IMPARANO SOLO FACENDO, E TUTTO CIò CHE SERVE PER CONOSCERE DAVVERO LA CARNE.
PROGRAMMA DEL CORSO
01
INTRODUZIONE
Benvenuto nella bottega di Renato Taricco. Questo è il modulo 0 in cui saranno presenti video introduttivi molto leggeri e discorsivi. Come ogni corso che si rispetti si parlerà di qualità, dell'analisi sensoriale della carne e di molto altro.
IL VALORE AGGIUNTO DEL MACELLAIO
E' la prima e indispensabile qualità che il lavoratore del settore deve avere e potenziare per riuscire a fare breccia nel cuore dei consumatori, differenziandosi e resistendo alla concorrenza.
02
03
CONOSCERE E LAVORARE LE CARNI
Conosci i tagli, la nomenclatura, l'anatomia, gli utilizzi e il loro valore commerciale/nutrizionale. Inoltre impara nella pratica il disosso del bovino e degli avicoli, le tecniche di taglio, la cottura, la legatura della carne e tanto altro.
L'AMPLIAMENTO DELL'OFFERTA
Scopri come soddisfare le esigenze dei consumatori ampliando l'offerta dei prodotti della tua attività operando con creatività e con etica.
04
05
LA PROMOZIONE E LA COMUNICAZIONE ONLINE E OFFLINE DELLA PROPRIA ATTIVITA'
Scopri tutte le strategie che più di altre ti permetteranno di promuovere e comunicare al meglio la tua attività commerciale sia offline che online.
I CONSIGLI DA DARE AL CONSUMATORE E GLI EXTRA
Scopri come soddisfare le esigenze dei consumatori ampliando l'offerta dei prodotti della tua attività operando con creatività e con etica.
06
NATURALMENTE CARNE
VIDEO CORSO
Un'occasione unica per catapultarti nel curioso mondo della carne a 360°
A chi è rivolto?
NC è rivolta a tutti le persone che quotidianamente hanno a che fare con la carne: macellai, chef, aspiranti, studenti alberghiero, bottegai ed altri ancora.
NICOLò SOLFANELLI
"LAVORANDO NEL MONDO DELLA RISTORAZIONE AVEVO CURIOSITà E VOGLIA DI AVVICINARMI E COMPRENDERE MEGLIO CIASCUN TAGLIO E I SUOI MIGLIORI UTILIZZI. è stata un' esperienza che si è rivelata ancor più importante di ciò che mi aspettavo."
CHRISTIAN BIASION
"CORSO ECCELLENTE. SPIEGA CON CHIAREZZA QUALI SONI I PRINCIPALI TAGLI DI CARNE E COME USARLI, OLTRE A FORNIRE INFORMAZIONI UTILI PER UN ACQUISTO PIù CONSAPEVOLE. lE RICETTE SONO UNA CHICCA FINALE DI OTTIM ispirazione. soddisfatto oltre le attese."
simone neri
"mastro taricco è sinonimo di serietà, qualità e professionalità. inoltre coniglio l'academy nc (naturalmente carne) un videocorso fatto per incrementare le tue conoscenze sul mondo della carne e del marketing aziendale. tutto estremamente consigliato!."
Miglior offerta
Naturalmente Carne Video Corso
49
Il lavoro vero, spiegato da chi lo fa ogni giorno!
Un prezzo simbolico, per un sapere che non lo è.
Valido fino all'annullamento
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PIU' DI 50 VIDEO LEZIONI SUL MONDO DELLA CARNE
PIU' DI 5 ORE DI CORSO
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