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Costata di Fassone Piemontese | 700 gr

€ 17,80Prezzo

Costata di Fassone Piemontese | 700 gr

Assieme al filetto e al sottofiletto, la costata costituisce il carré del Fassone Piemontese. 

Confezionata sottovuoto con l'osso. 

Tempo di cottura: molto al sangue 45-50°C al cuore al sangue 53-55°C al cuore al punto 60-65°C al cuore ben cotta >68°C al cuore

UTILIZZO | In padella antiaderente o alla piastra o alla brace.

Da servire al sangue.

CONFEZIONAMENTO e FROLLATURA |  Prodotto confezionato mediante la tecnologia dello Skin packaging che favorisce la frollatura della carne anche nel post confezionamento.

Carne di Fassone piemontese con almeno 20 giorni di frollatura.