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Cuore di Filetto di Fassone Piemontese | 250 gr

SKU: 048
€ 9,40Prezzo

Cuore di Filetto di Fassone Piemontese | 250 gr

Medaglioni di filetto piemontese. 

É il taglio piú pregiato dell'animale per grado di tenerezza, succositá e per poca presenza di tessuto connettivo. 

tempo di cottura: molto al sangue 45-50°C al cuore al sangue 53-55°C al cuore al punto 60-65°C al cuore ben cotta >68°C al cuore

UTILIZZO | In padella antiaderente o alla piastra o alla brace.

Da servire al sangue.

CONFEZIONAMENTO e FROLLATURA |  Prodotto confezionato mediante la tecnologia dello Skin packaging che favorisce la frollatura della carne anche nel post confezionamento.

Carne di Fassone piemontese con almeno 20 giorni di frollatura.