La picanha: tutto quello che c’è da sapere su questo taglio di carne bovina famoso!

Dai classici tagli di carne tradizionali è possibile ottenerne di nuovi, con utilizzi alternativi. Focus sull'arrosto della vena.

Consigli utili su come valorizzare una bistecca o tagliata di manzo, evitando gli errori che trasformano la carne in una suola di scarpa.

Se ti piace cucinare la carne bovina, non puoi non conoscere il filetto dell'ebreo. Scopri il taglio più versatile e tenero della fassona.

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