La picanha: tutto quello che c’è da sapere su questo taglio di carne bovina famoso!

I Taricco: allevatori, macellai, innovatori con macellerie a Robilante, Limone Piemonte e Torino dove protagonista è la Fassona Piemontese.

La macelleria Taricco di Robilante, dopo 37 anni, si sposta dall’altro parte della strada per aprire una nuova bottega del gusto.

Consigli utili su come valorizzare una bistecca o tagliata di manzo, evitando gli errori che trasformano la carne in una suola di scarpa.

Se ti piace cucinare la carne bovina, non puoi non conoscere il filetto dell'ebreo. Scopri il taglio più versatile e tenero della fassona.